还有个更悲伤的后果,那就是天下百姓一起承担后果,寒食节禁烟火,不吃热食。
“在我老家,寒食要过七日。”掬月说道。
华夏幅员辽阔,各地风俗不尽相同。
掬月出身晋地,那里作为介子推故土,最看重寒食。
历史上甚至有自冬至始,直到第二年清明,一百多天不生火的情况。以至于三国时著名实干家——曹操曹老板深觉寒食乃是陋习,无端冻饿百姓而已。于是他下令严禁寒食,谁家吃寒食,谁家吃牢饭(2)。
然而苛刻法令也无法阻止民间保守习俗,沧海桑田,朝代更迭,唯断火之风屡禁不绝。
如掬月所说,山西至今仍过七日寒食,而且非常严格。
而越往南走,越不重寒食。正是“岭外无寒食,今春火常新”。
而在这金陵,说是三日寒食——自寒食到清明断火三日,清明再改新火。可实际上只有寒食当天熄火,毕竟这座繁华的都城,不可能为寒食停摆三日。
但就这么一天,吃货大宋人民也拒绝委屈自己,开发出无数应景的冷食熟食,家家户户提早备好。
本应是不开火、简朴饮食的日子,结果被各种粥饭、糕点糖果填满,最后反倒成一场盛宴了。
关鹤谣买个子推燕的功夫,边上的郎君已经和她推销两遍自家的饧粥了。
那是熬得浓稠的大麦和杏仁酪,冷凝之后切成片,又浇了饧糖,想来也会可口。
许是寒食禁热食,激发了人们对高热量甜食的渴望,寒食吃饧、各种饴糖十分盛行。
关鹤谣不想吃冷粥,却馋甜食了,便和那郎君买了一碗饧糖。
一月三回寒食饧,春光应不负今年。
吃了这口寒食饧,便是吃了一口甜软的春光。
这金黄浓稠的麦芽糖稀,让人看着就喜欢,等再买点坚果什么的,就可以做点酥糖。兰家哥哥每日喝药,其实她看出他怕苦,真是的,都那么大人了——
“小娘子买一包焦面吃?都是妾自家磨的!”一位卖货娘子的招呼拽回了关鹤谣又要跑偏的神思。
关鹤谣虽人穷,但嘴刁。
饧粥她还有些兴趣,这焦面...不过是炒熟的大麦、小麦磨成粉,吃时以水调之,顶破天了再加点红糖、蜂蜜,她着实有点嫌弃。
然而,不论是富贵人家,还是贫贱人家,这焦面都是寒食刚需,买的人多得很。
焦面娘子看她不感兴趣,也不强求,只笑着招呼眼前客人。而关鹤谣看着那么些人购买焦面,心中却有了计较。
这时的焦面虽然仍很粗糙,但是稍加改良,就是一道好吃食哇!
她错过了花朝节,不能再错过寒食和清明。
说干就干,关鹤谣开始构想她的寒食清明特色食谱,决定连续推出几道新品,趁着时节狠赚一笔!
她越想越兴奋,越想越蠢蠢欲动,自觉比见到萧屹裸.体还兴奋,
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