灿灿的小颗粒。
关鹤谣卖炊饼片,到底是积攒了一些好名声,人群中便有个熟客问价钱。
伸出两指,关鹤谣朗声说道:“烤金贝二十五文一盏。”
说完,也不顾哗然的众人,只把手中蒲扇一晃一晃,继续将浓郁的海洋鲜香扇到众人鼻中。
这价格,真是天地良心了。
扇贝一枚进价就要二十文,她买的多,才压下去一文。
寻常人家不会去食肆酒楼享用这样的海货,就是咬牙买了自己回家做,也是清蒸了事。
于是在他们眼中,这新奇的“烤金贝”就更加诱人。不多时,便有两人买了尝个鲜。
这一尝可了不得。
春日里扇贝繁衍,正是最肥美的季节。贝柱鲜甜多汁,贝黄细腻丰腴,搭着满口蒜香和滑不刺溜的米缆,几口就吃完了,却是回味无穷。
一位食客吃完,禁不住又舔了舔空空的贝壳,简直是对关鹤谣肃然起敬,“某从未吃过这么好吃的扇贝!”
他嘴上油光闪烁,神情非常真挚,众人听了他这句话,心思更加活泛。
没多时,二十枚扇贝竟就卖光了,而摊前的人却有增无减。
看着周围十几二十个看热闹的、后悔没买到的、买了还想再买的食客,关鹤谣压下心中兴奋,不慌不忙地和他们玩起了饥饿营销的套路。
“这扇贝是精挑的大个头,每日所得实在不多。妾明日尽量多做一些,请各位捧场。”
那边掬月已经把银鱼豆腐蒸好了。和他们昨日试吃的一样,只不过是小碗装着。
其实,这才是关鹤谣的主打菜。
“诸位也可以尝尝这‘蒸银鱼’!用的是一样酱汁,上好的太湖银鱼,一碗只要八文。”
关鹤谣的“金银二代产品”至此全部揭幕,她拿起一份蒸银鱼给众人观看。
叫卖的吃食,关鹤谣让掬月尤其注意卖相,冬瓜和豆腐切得方方正正,一样大小,在碗里摆成九宫格,出锅时撒上小香葱,白玉滴翠一般好看。
八文和二十文一比可就太便宜了,这又是满满一碗,有鱼有豆腐,看起来划算得很,马上就有人买。
之前卖炊饼片剩下的竹签,从中间一折就是一双小筷子,刚好适合扒拉这水灵灵的蒸物吃。
关鹤谣很是骄傲,论省钱,她还没服过谁。
趁着热,关鹤谣送两碗进屋给刘家夫妇,陪他们吃完。
再出来时,就见掬月正收钱收得手软,屉里只剩五六碗了。
关鹤谣顿时意气飞扬,看来今天的营销策略非常成功。
扇贝其实只是吸引顾客的噱头。
扇贝是高价的海鲜,烤起来新奇好看,香味又浓,自然吸引人。
可是扇贝成本已经很高,不能再定高价,况且在这条街上走动,又能舍得花二十五文买个扇贝吃的人着实不多。
所以真正能走量挣钱的,是这做起来方便,又能一锅出的蒸银鱼。
买的两斤
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