在旁边站了一会,发现也帮不上忙,也就不在耽搁,把三轮车上的蜂窝煤炉子抬了下来,装上五个空蒸笼就先走了,随后火速去新买了一个炉子,一口锅就往家里而去,一路上又看见不少人手里拿着叶儿粑。#
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到家时母亲已经差不多把剩下的三个蒸笼装满了,“儿子,中午你到外面去吃,忙不过来。”
张衡点了点头就上去帮忙,下午一点要上班,他十二点就要出发,不能迟到了,“好啊,对了妈,我刚才在市场上听别人说超市里的叶儿粑卖得很贵呢,要两块五一个。”
“呵呵,你这傻孩子,市场上的东西能跟超市比吗,超市的猪肉都卖十七八块了,中排卖到了二十多……就因为这边市场上的东西便宜,前面城区的人都过来买菜,不然你以为新二村能有多少人来买菜啊。”母亲顿了顿又说道:“我们这个叶儿粑,一出了市场至少得卖两块钱一个,但外面的铺子太贵,有城管也不能乱摆摊,还是这边市场上做生意安心,没人管的。”
母亲说的猪肉价格他刚才去超市也看见了,既然不懂干脆又问道:“那妈,那些猪老板到村里收肥猪,才给七块八毛钱一斤的价格,不是要赚很多钱?”
“没有那么多,猪肉杀出来要缩水一些,像猪脖子肉这些又卖不起价格,就拿妈铺子里来说,差点的肉只卖得起十一二块钱一斤,好点的也就十四五块,五花肉也是十四块钱一斤,排骨要贵一些卖到了十六块钱一斤,这外面城里的猪小,杀出来只有一百斤多点点肉,妈在铺子里卖一头猪只赚两百多块钱,平常也有生意不好的时候,下雨天人要少一些,一个月算下来能赚五六千块钱,比不得前面城区的菜市场,那边市场三个平米的猪肉摊子光租金一个月就要两千多,不过一天下来能卖好几头猪肉出去……”母亲耐心的解释道。
张衡却是越听越迷糊,但也理解到了一些,大概就是这边市场的物价还不是这个城市的正常物价,外面主城区更贵,手上不停,帮母亲包起粑儿来,准备在多包两蒸笼。
这时母亲又说道:“我们这个粑儿一个只有二两重,粉子就占了一两,里面合了水占了重量,粉子只有一毛五的成本,盐菜是青菜做的,青菜在咱们村里都种来喂猪,一毛钱一斤都卖不出去,这点盐菜也就算点盐钱,五分钱都值不了,花椒粉只有一点点,基本算不上钱,猪肉是咱自家的,按成本算,三钱肉,也就两三毛钱,要是光用肥肉还能在少点,剃那些不好卖的部位出来,也能压点价,蒸一次粑儿又用不了一方气,算两块钱,平摊下来一个粑儿也就多一两分钱的成本。总的算下来,成本也就五毛钱左右,不过要是换了别家
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