“奶茶?这名字倒是十分奇怪,样子也奇特。”吴竹又深吸一口气,道:“气味也很奇特。”
元国是游牧民族,草原也是奶茶的发源地,最初最正宗的就是元国的奶茶。牧民以食牛、羊肉及奶制品为主,粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品,喝由砖茶煮成的咸奶茶,是人们的传统饮茶习俗。在牧区,他们习惯于“一日三餐茶,一顿饭”。所以,喝咸奶茶,除了解渴外,也是补充人体营养的一种主要方法,每日清晨,主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶,供全家整天享用。陈光到达元国之后,第一顿饭喝的自然就是这样的奶茶。
这种奶茶是什么味道呢?在陈光看来制作方法跟乾国之前的煮茶有些相似,不过他们添加的东西却更多,这也意味着那味道更加复杂。
元国喝的咸奶茶,用的多为青砖茶或黑砖茶,煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时,应先把砖茶打碎,将洗净的铁锅置于火上,倒进去四五斤的水,烧水至刚沸腾时,加入打碎的砖茶一两或者二两左右。当水再次沸腾一会儿后,掺入牛奶,用奶量为茶的五分之一左右,稍加搅动,再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时再放少量炒米进去,才算把咸奶茶煮了,即可盛在碗中待饮。这个奇特的味道,简直折磨得陈光欲死欲仙,********。于是当场就在直播间里,求助网友,制作出了自己印象之中的奶茶。
他做的奶茶,先是用自己带的发酵的红茶,将茶水煮出来之后,加入牛奶,再稍微加一些糖,就成了。他做的奶茶味道虽然比元国人自己做的那个更好——当然只是他这么认为。但是这个奶茶跟元国的奶茶却有着本质的不同,他做的奶茶只不过是饮料,而元国人自己做的奶茶却是主食,功能都不一样。
但是这并不妨碍他把自己做的奶茶在吴竹面前卖弄。
虽然没有那么多添加剂,让味道喝起来并不像什么绕地球好几圈的味道,但是陈光觉得这个纯粹的味道才是奶茶应该有的。这段时间他一直在研究奶茶这个东西,作为草原人,敏儿喜欢喝牛奶,作为中原人,陈光当然喜欢喝茶,如果把这两者结合起来的话,岂不是相当美妙?
经过许多次的尝试,他单纯地用牛奶和茶水配比出了很多新鲜玩意儿,他发现牛奶跟红茶搭配,茶水是暗红色或者是灰红的时候味道最好,而绿茶跟牛奶搭配……算了,首先那颜色上就让人没有任何食欲了。
如今他把这奶茶带来,自然是要做好事,把这好玩意儿送给吴竹。说实话他从吴竹这里可赚了不少钱,免费送他点奶茶制作方法,就当是送给他点儿利息好了。
“来,尝一尝。”陈光很热情地邀请,如果发明发酵茶并且泡饮是一个
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