“奶奶,你看姐姐带什么回来了?”
小满回家抱着柴火,冲进厨房,给孙老太展示着今日的收获。
孙老太被这两斤肉惊得傻了眼,“这,这是从哪儿来的猪肉啊,妙儿?”
生怕自家孙女被坏人给坑骗了,做出什么戳心窝子的事儿来。
孙妙儿麻利地把猪肉摔在案板上,“这是梁二伯送的。”
梁二伯?孙老太寻思着平日和梁家老二谈不上要好,虽说他是个屠夫,也不至于阔绰到给自家送猪肉的地步啊。
孙小满帮忙打着下手,打水,生火,“二丫被胖虫子咬了手,多亏了姐姐帮忙,才止了痛,梁二伯高兴坏了,就送了姐姐猪肉。”
“嘿嘿,从小见着奶奶打理草药,没吃过猪肉,我还没见过猪跑吗?”
孙妙儿随便找了个理由搪塞过去。
两斤猪肉,一斤红烧,一斤做馅儿,简直完美。
水沸了,锅开了,切好的肉块下锅,在锅里翻腾过一遍,这肉啊,还是要焯水才香。
这焯水的肉香就已经让小满急不可耐了。
锅底烧热,家里没有油,这可让孙妙儿发了愁。
老话说的好,车到山前必有路,孙妙儿取了点水,兑上红糖,在锅底化成糖稀,将焯水的五花肉倒进去,一会儿工夫,五花肉便被炙成了焦黄色,这糖色上的均匀诱人,每一块肉都发散着光泽。
淋上酱油,加水没过猪肉,盖上锅,烧!
约莫过了半个时辰,孙妙儿往锅里加了点水,小满实在是管不住嘴里的馋虫,偷偷用筷子蘸了点放在嘴里。
香得他差点从小凳上摔下来。
“小满,烧火收汁!”
在孙妙儿的指挥下,小满将灶里的火烧得更旺了些,锅里咕嘟咕嘟的涌起泡泡,裹着酱汁的肉块上下翻滚。
汁水收了八九成,出锅!
一盘色香味俱全的红烧肉摆在孙老太和小满面前,小满疯狂吞咽着口水,小炉上的馒头也蒸好了。
“怎么不吃,小满?”
孙妙儿将肉摆上桌,却发现小满有些反常,依着他平日的性子估计早就将肉一扫而空,现在却犹豫着不曾动筷。
“我,我想多看一会儿,下次做梦的时候就记得红烧肉的样子了。”
小满这话说出来既是让人心疼又是好笑,孙妙儿噗嗤一声没憋住,“以后姐姐让你天天有肉吃,放心吃吧,不用记着!”
听了这话的小满像是吃了定心丸,动筷大口开吃,“唔只要姐姐说的话,小满都会信的!姐姐烧的肉真好吃!”
孙老太年纪大了,孙妙儿特地将肉切得小了些,夹了几块肥软的肉到孙老太碗里,“奶奶,你也多吃肉。”
“我闻着什么味儿呢?原来是背着我在这偷吃肉呢!”
靳氏一进院里就闻到这久违的肉香,撸起袖子闯进厨房,祖孙三人有说有笑的吃着肉,把她一顿气。
孙妙儿撇下筷子,拦在桌前,生怕
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