用着口大祸,”这时老人笑呵呵的说道。
刘旭听到这话,不由的肃然起敬起来,这是一位真正的老手艺人,继承的是祖宗留下来的手艺,同时也敬佩老人的洒脱,显然是经历的事情多了,很多事情已经看开了。
毕竟不是每个人,如果有个这样的名字,都会这么洒脱的告诉他人的。
“罗老爷子你这别喊什么刘师傅,我是你晚辈,你要是看的起我,你就喊声小刘怎么样?”这时刘旭笑着问道。
“哈哈、哈哈、老头子就托大喊你一声小刘了,”这时老人听到这话,也没推脱而是笑着说道。
“这样最好、罗老爷子我们开始吧!”这时刘旭笑着问道。
“行、开始!”这时老人笑着说道,刚才称为三胖的家伙,见过刘旭对老人是这种姿态,脸色也不由的好了很多。
做糕点最重要的事情有三点,一是材料、这关系到基础的味道,毕竟哪怕是同一种糕点,每个人的做法都不一样,同时还关系的糕点的品质,在刘旭看来,好的糕点必须要有精挑细选的材料来配合。
第二便是力度的掌控,糕点大多是面食,那么这揉面的力道那就至关重要了,毕竟只有劲道才会做出顶级的糕点。
第三便是火候了,这个不用说,烤焦了的话,那便什么都完了,至于蒸的面食,时间过长便会发酸,而过短的话便会因为没熟而发硬。
所以前期刘旭并没有让两位助手插手,他第一道准备的便是《桂花山药紫薯糕》。
材料都是刘旭早晨精挑细选的,所以刘旭倒是不用在多费劲,拿来便能用,首先便是先把紫薯和山药隔水分蒸。
还好旁边的助手已经把这些琐碎的事情都按照刘旭的安排全做好了,这也让刘旭第一次感慨,有助手帮忙也挺好的。
当刘旭看着都软化后,便按系统安排撒了白糖,当看到白糖随着蒸气融入食材中后,刘旭便开始操作下一步。
在紫薯中加入适量的奶,然后手持搅拌器把他打成紫薯泥,不得不说这一步非常消耗体力,连刘旭都感觉到手有些发麻,毕竟这上百人的分量可不是这么好做的。
不过刘旭却在暗自感慨“看样子以后要多锻炼身体了,要不连厨师都没得做了”。
“刘师傅要不我来吧,”看到刘旭确实有些吃不消,这时小武上前接过搅拌棒笑着说道。
“谢谢、刘旭也没矫情,他相信眼前的这两位做这事,比自己这个靠系统的在行多了,毕竟这个是有发力技巧的活,而这系统根本就没有告诉他发力技巧的意思。”
看到小武和小七轮流的搅拌,刘旭也是松了一口气,不过他也没敢离开,毕竟他要时刻观察这紫薯泥的变化,以便于喊停。
当紫薯泥和山药泥都制作成功后,刘旭开始再次往紫薯泥内放牛奶,然后开始放入保鲜袋。
当这些都做完后,刘旭开始手持擀面杖开始擀,这次他可不能在麻烦小武和小七了,毕竟这可是有对力道的掌控的,好在系统在这关键点方面没给他偷工减料。
……
在刘旭这边进行的火热的同时,另一边的大部队也向这游乐园的欧洲小镇赶来。
“朝哥你看见小旭了吗?”这时迪迪热吧笑着问道,经过昨天的相处,刘旭显然和这位大美也这算是熟悉了,毕竟是看过他半裸的女人。
“小迪、你不会是……”这时邓朝坏笑的说道。
“朝哥你在说什么那?我只是好奇他昨天说准备的糕点什么时候做?”听到这话迪迪热吧顿时脸红的朝邓朝说道。
“对啊!我起床也没见到小旭,”这时陆涵说道,经过昨天在瓦罗兰一起“打过枪”,此时两人也算是比较熟络。
“你们不用猜了,小旭已经早就准备好食材出发了,刚才工作人员告诉我的,”这时陈赤赤笑着说道。
请收藏:https://m.imuka.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)