点白粥喝喝就完了,就着张儿昨天刚泡的小咸菜。”
咸菜是张步凡昨天到这之后除了“住”之外忙活的第一件事,佟丽亚孕吐严重,就吃些酸酸辣辣的还行,这种酸辣的小咸菜就成了他们家饭桌上必不可少的东西。
虽然说是大家想做什么就做什么,但毕竟有那么多摄影机对着呢,大家不可能真的像平时生活那样,总还是要“搞点事情”出来的,不然就真的啥也拍不到了。
就像现在,其实很普通的一个小咸菜,颜王却像是要吃什么珍馐佳肴了一样,一脸的渴望,连连点头,嗯,这时候的他不像斗牛犬了,像二哈。
就听他说道:“昨天我就想尝一尝了,我们张大厨做出来的咸菜有多好吃,他还不给,我可是想一晚上了。”
张步凡笑道:“那还等什么呢?走起吧各位。”
几个大老爷们就开始往厨房走,厨房不大,但却是摄影机最多的地方,就这一间房子,就架了7台,四个角各一台,除此之外还有专门对着切菜桌、灶台以及冰箱各一台。
说是白粥,但当然不可能真的那么简单,他们确实还没准备食材,冰箱里剩下的也都是这家人剩下的,张步凡挑挑拣拣找到一块儿肉和一些小青菜,笑道:“那就做个皮蛋青菜粥吧。”
黄小厨点点头,“那行,你做粥,我去把咸菜盛出来。”
这家人原来用的冰箱是单开门的老式冰箱,用了小十年了,于是就成了“被替换品”之一,现在的冰箱是剧组给换的,双开门大冰箱,主要就是为了满足两位大厨的需求,等到剧组离开后,这些东西都会留给这一家人,也算是酬劳之一。
黄小厨从冰箱里拿出一个很大的方形塑料透明玻璃饭盒,这种饭盒冰箱里还有仨,都泡着各种咸菜。
黄小厨一边开饭盒一边说道:“其实这种小咸菜啊特别简单,平时在家里就可以做,而且一点不费事。”
昨天张步凡做的时候他就在边上看着,已经会了。
“这里面泡的是白萝卜咸菜,就把白萝卜洗干净切成薄片,这个泡咸菜的汁呢,主要是米醋和酱油,比例是三比一,剩下的配料,就以这么大饭盒为例啊,盐一勺、糖两勺到三勺、花椒二十粒、大蒜两头,大蒜每一瓣要切一刀啊,这样好出味,再然后是普通小商店里卖的那种泡椒和泡姜,各一袋,小袋就可以啊,把这些全放进去,如果喜欢吃辣的,可以再切点小米辣进去,这样泡菜汁儿就好了,把白萝卜薄片放进去,盖好盖儿放进冰箱里,只需要一晚上就可以拿出来吃了。当然了,如果想要更进味儿的话,建议泡上三天再开盖。”
一边说着,他已经盛出来了一个小碗的白萝卜咸菜,又拿个勺儿盛了些汤浇上去,同时说道:“你们看,现在这萝卜主要还是白色的,如果泡上三天的话,就应该变成深棕色,那就完全入味了。”
他把这个饭盒封好盖子放回去,又拿出来一个饭盒,那里面泡的是大白菜,刚准备说,就看到张步凡已经把粥煮上过来了,于是笑道:“剩下的还是张大厨你来说吧。”
边上黄博、颜王和孙利三个人也配合的做出侧耳倾听的动作。
张步凡笑笑,接着说道:“白菜和白萝卜用的泡菜汁是一样的,不过两种菜有点不一样,大白菜的话,这个白菜帮子比较不容易入味,像这样腌一晚上是几乎一点味道都没有的,最少腌个三天才会有味,所以啊,如果想腌一天就能吃,那就吃菜叶子,你们看,我专门把菜叶子和菜帮子分开了。”
黄小厨拿出来的那个饭盒里放的,正好全部都是菜叶子。
张步凡帮着黄小厨往出盛咸菜,接着说道:“不过相比起来,我更喜欢吃菜帮子一些,有味道,还特别的脆爽,嗯,我媳妇儿的口味也和我一样。”
说最后这句话,是因为恰好这个时候刚起床的佟丽亚推门进了院子。
这货一乐,说道:“行了,今天的早餐腌咸菜教学就到这里。”
接着,他又扭头看向颜王,笑道:“洪雷哥,你现在知道咱们应该做点啥了吧?”
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