林奇露出了不好意思的神色:“这个兄弟我要跟你说声抱歉了,本来我是想开在这里的,但小舞现在还在厦大留学,所以我现在打算去那边陪她。”
“挺好的。”秦风倒也没什么意见好发表,只是希望林奇这次不会看走眼。
接着他又想到了李新月有开寿司店的想法,于是又问道:“林奇,你觉得我开一家寿司店怎么样?”
“可以啊,有个实业至少比你钓鱼稳定。”林奇当即赞同道,而听到两人谈起这个话题的李新月,一边跟花梨舞小声聊天的同时,也竖起了耳朵分心关注到他们这边。
秦风倒也没准备说自己钓鱼的收入到底有多稳定,而是想到李新月成本可能不多,得搞清楚开一家怎样的寿司店才能够快速回本。
“你也知道我目前没多少钱,投入可能比较少,所以你有什么建议?”
林奇思考了下,突然眼睛一亮,似乎是想到了什么:“你可以开一家十元寿司店!”
“咦,是不是就跟我们老家商场内的那家寿司店差不多,寿司价格定价为元,有个轨道自动送餐设备,顾客进来就自己点餐,后厨只管做是吧!”
秦风想到了自己老家商场内的一家寿司店,规模不大,店内最底价寿司元,每天生意爆满。
他去吃过几次,味道还行,就是每次晚上去都得排队等上一个小时才行。
林奇点头赞同:“对,不过价格也不是定死的,比如你平时钓鱼,钓到品质高的鱼,可以提升一些价格,当做当天的特色也不错。”
“按你这么说还不如搞个盲盒!”
“哎呀,好想法,盲盒好啊,毕竟高品质的鱼货可遇不可求,弄个盲盒,吃到好的是惊喜,吃到差点的说明运气不好,不管怎么样店方都是赚的,到时候我也弄个盲盒试试。”
谈论到这,秦风心里对开店已经有了个大概的想法,剩下的就是去市场调查,计算投入成本等等。
把两人送去酒店,接下来秦风还要把李新月送去学校。
今天本来要休息,可结果却成为了司机。
“秦风,你觉得我是开一家寿司店比较好吗?”
“嗯,开寿司店不需要你起早贪黑的天天考虑进货问题,只需要找个店长管理就行。其次我说的这种寿司店,不需要厨师当场制作餐点。所有的餐点都是提前准备好,然后客人点餐了需要热的热下,不需要的直接放轨道上自动送到顾客身边。”
“而且因为价格亲民,人均消费基本上只有50~100之间,所以客人流动性也很大,资金回笼应该很快。”
中高端的日料寿司店,没有好的厨师,没有高品质的食材,不懂运营,确实很难经营。
而且投入的资金很大,容易亏本,至少秦风和李新月吃不消。
但像这类低端消费的寿司店,门面不用大,食材方面直接找
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