那自然是不能做太油腻的。
很多爆炒的东西,都要放弃。蒸炖是最好的选择。这样做出来的菜,比较软烂入味。也方便消化。
可是这食材和味道就有点难弄。
毕竟,苏晓婉也不是很了解老夫人的口味。
容昊从怀里拿出一张纸,“这个给你,说不定有点帮助。”
苏晓婉打开,眼睛一亮,“这东西你从哪弄的。这么详细。”
“这是什么难事?问了几个从前周家的厨子,就知道。”
那是一份类似饮食手札的东西。记录的是老夫人这些年比较喜欢吃的菜和肉的种类。
这边不缺鱼虾,老夫人对这些东西好像很有兴趣。
“喜欢吃海鲜。鸡鸭。倒是很健康。”
当然,还有喜欢的水果。
苏晓婉琢磨着,可以做点酸奶,用酸奶做水果沙拉。
有了主意,心里也轻松了不少,隔着桌子圈住容昊的脖子,亲了他一下,“还好你在。”
“走吧,刚才暖儿还闹着找你呢。别弄这些了,我们去陪陪孩子。”
暖儿现在已经能走得很稳当了。说话早,讲的也很清楚,这一点倒是比同龄的孩子强不少。
瑾儿不怎么爱哭,好奇心重,每到了一个新地方,眼睛就滴溜溜的转。
苏晓婉陪着两个孩子呆了大半天。周家的人就上门了。
来的,是她早前见过的那个中年管家。
“先生好啊。”
这个管家多少有些惊讶,多半是没想到苏晓婉是住在这样的地方。
能住这么大的宅子,显然也不是普通人家。
苏晓婉道:“祖上小有薄产,我们从京城过来,也是因为喜欢这边的风光。管家不用吃惊,坐吧。”
管家对苏晓婉的态度,多少有些变化。之前只是大户人家的礼貌,现在却带着几分尊敬。
“今日夫人刚走,老夫人就叫人写了单子,叫我们给送过来。看来,老夫人是很喜欢夫人的手艺啊。”
苏晓婉接过那单子,倒是没有写具体的菜名,只是写了想吃什么东西。
和容昊提供的那张单子差不多,至少口味上没多大变化。
“我要负责全桌,还是……”
“哦,夫人别误会。”管家道,“周家虽然是大户,可是在吃穿用度上,并没有那么奢侈。老夫人那边是单做,每顿饭三菜一汤就可以了。”
“哦。”苏晓婉点点头,“那,我能冒昧的问一句,你们家主怎么吃?”
“家主那边人多。公子小姐就有七个。加上老爷夫人,总得十五六个菜才够。”
苏晓婉算了算,倒是真的不算奢侈。
周家这样的大户人家,一顿饭平均下来每人两个菜,已经是很普通的了。
看来,这周家的家规还是森严的。能繁荣这么多年,也不是没有道理。
“这样吧,明日的三菜一汤,我来做。我列个单子给你,还得劳烦管家帮忙准备食材了。”
“好好好,没问题。
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